Maison bourgeoise de caractère aux allures vives d'art florentin, L'Alsacienne jouit d'une forte réputation due à son ancienneté qui remonte à 1899.

 
En effet, à Annemasse, il est une adresse qui, plus encore qu'un restaurant, est une véritable institution, l'Alsacienne. Cette brasserie est courue de tous, tant pour son emplacement au cœur du centre ville que pour sa carte et son cadre.

Tenue depuis 11 ans par la Famille Henrion, le sourire de Madame n'a d'égal que la qualité de la cuisine de Monsieur. Et à avoir fait ses classes chez les plus grands tels que La Mère Brazier, Michel Rostang ou encore La Tour d'Argent, nul étonnement à ce que Gérald Henrion cultive, toujours, avec autant de passion et de professionnalisme, son amour pour la cuisine.

Le banc de l'écailler, le vivier intérieur mettent de suite l'accent sur la spécialité de la maison, les fruits de mer. Ne sont pas en reste les poissons de mer et de lac. ainsi, au gré des arrivages et de la qualité des produits, peut-on se voir servir du loup, du turbot, de l'omble, de la sole... choisis par les bons soins du client qui se voit présenter un magnifique plateau de poissons frais avant même de faire son choix définitif.

Le Léman est également à l'honneur avec sa féra ou bien encore ses célèbres filets de perche. Pour les coquillages et crustacés, différents types de plateaux sont à la carte. Envolée de couleurs, de saveurs, ils savent tous régaler les amateurs qui pourront également se laisser séduire par la tendre chair d'un homard ou d'une langouste. Pour éveiller les papilles, la mise en bouche se fera par une spécialité du Chef, Gérald Henrion, le tartare de tourteaux sur son lit d'avocat, un subtl mélange tout en douceur, délicatement relevé par un filet d'huile d'olive.

A l'aube de l'automne, un menu champignons est à la carte et pour ne citer qu'un met, attardons nous sur la cassolette de bolets au foie gras... Que ceux dont l'évocation du mot brasserie suggère des plats plus robustes, se rassurent, l'Alsacienne ne serait pas l'Alsacienne sans la choucroute. Là encore, on décline le plat vedette sous plusieurs conjugaisons, le proposant aussi en version mer avec poissons, choux et beurre blanc. Un pur régal.

Vous êtes plutôt douceur ? Réjouissez-vous ! Une foule de desserts maison sont à l'honneur pour le plus grand plaisir des gourmands. Et il en va ainsi, au gré des saisons, au gré de la carte.

Avec un point commun à tous les plats proposés, la qualité que l'on retrouve aussi dans la carte des vins. Si l'Alsace est à l'honneur, on trouve également un très grand choix de vins au verre. Des crus français mais aussi des vins du monde tels que des Australiens ou Californiens.

Un vrai moment de bonheur que de déjeuner ou dîner à l'Alsacienne ? Absolument.

Et tout ceci n'est sans compter sur un trésor maison que l'on découvre quelques marches gravies. Si tant connaissent la salle de brasserie et la terrasse qui permet de manger en extérieur aux beaux jours, tous ne savent pas qu'à l'étage une salle intime, entièrement revue et corrigée accueille quelques 60 couverts. Tout simplement magnifique, elle a été réalisée par un célèbre décorateur lyonnais qui a su allier la douceur des couleurs au toucher délicat du velours. Les boiseries paille jouent avec le rouge des tentures le tout illuminé par des lustres originaux et hauts en couleurs. Une vrai merveille.

Il n'existe dès lors plus aucune excuse pour ne pas connaître ou fréquenter régulièrement l'Alsacienne.

Bref, une adresse à avoir toujours sur soi !